варка
61варка — Syn: плавка, плавлення, розтоплення …
62Глава 5. ВАРКА И ВАРЕВО — Варка один из главных кулинарных процессов, одна из девяти основ, столпов, колонн, на которых зиждется все здание кулинарии. Варево это в широком смысле слова результат варки, а в более узком лишь часть блюд, которые в какой то… …
63Варка, варить — 1) евр. слово, имеющее значение варить , готовить пищу , в Библии иногда употребляется и в значении печь , испекать (2Цар 13:8; Втор 16:7). В остальных случаях оно обозначает приготовление к. л. блюда в кипящей жидкости (Исх 23:19; 2Пар 35:13;… …
64Варка cупов — Конечно, речь идет о настоящих, вкусных, добротных супах, а не о том, что в народе принято называть баландой. Супы весьма легко низводятся до уровня примитивных и невкусных блюд, если их готовят без достаточной квалификации и, главное,… …
65варка стали — выплавка стали …
66варка стекла — стекловарение …
67варка на свинцевий штейн — Syn: плавка на свинцевий штейн …
68варка на штейн — Syn: плавка на штейн …
69варка під зниженим тиском — Syn: плавка під зниженим тиском …
70варка у вакуумі — Syn: плавка у вакуумі …