Слитно. Раздельно. Через дефис.. Б. З. Букчина.
люф-галс — люф галс, люф галса … Орфографический словарь-справочник
ЛЮФ-ГАЛС — (стар.) наветренный галс паруса или угол у него. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941 … Морской словарь