беф-брезе это:

беф-брезе
беф-брезе/, нескл. с.

Слитно. Раздельно. Через дефис.. .

Синонимы:

Смотреть что такое "беф-брезе" в других словарях:

  • беф-брезе — сущ., кол во синонимов: 3 • бёф брезе (1) • мясо (135) • филе (11) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • беф-брезе — беф брезе, нескл …   Орфографический словарь-справочник

  • беф-брезе — беф/ брезе, нескл., с …   Морфемно-орфографический словарь

  • беф-брезе — беф брез е, нескл., ср …   Русский орфографический словарь

  • бёф-брезе —      (франц. boeuf braise). Означает технологический процесс сложного отваривания мяса и получаемое в результате него блюдо. Кстати, это единственное из французских кулинарных понятий, вошедшее в нормативный орфографический словарь русского языка …   Кулинарный словарь

  • бёф брэзе — boeuf braisé. Жареное мясо на небольшом огне. Означает технологический процесс сложного отваривания мяса и получаемое в результате него блюда.. Бёф брезе у нас практически никогда не приготавливают ни в домашней, ни в ресторанной кухне ввиду его… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • бёф —      По французски говядина. Этим словом обозначают все блюда, приготовленные из говядины. См. «Беф брезе (бёф брезе)», «Беф бульи», «беф строганов» и т.д.      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * *      Французское слово для «говядины»… …   Кулинарный словарь

  • брез —      1) Говяжий бульон (см. беф брезе (бёф брезе)), постоянно сохраняется на кухнях как полуфабрикат для различных вспомогательных кулинарных целей;       2) жир, снятый с бульона; на нем пассеруют томат и лук для борщей, супов, солянок.      … …   Кулинарный словарь

  • мясо — Говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, поросенок, свинина, телятина, птица, дичь. ... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. мясо плоть, мышца …   Словарь синонимов

  • филе — филей, (филейная) вырезка Словарь русских синонимов. филе сущ., кол во синонимов: 11 • беф брезе (3) • в …   Словарь синонимов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»